Home / Makanan / Resep Masakan Empal Sambal Petis

Resep Masakan Empal Sambal Petis

Posted by Boksai Saterlat Djokam Selasa, 22 Oktober 2013 0 komentar

Bahan:

½ Kg daging sapi
300 ml santan dari ½ butir kelapa
Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

7 butir bawang merah
5 siung bawang putih
½ sendok makan ketumbar
3 ruas jari lengkuas, cincang
2 sendok makan gula merah
1 batang serai, memarkan
1 lembar daun salam
Garam secukupnya

Sambal petis:

100 gram kacang tanah, goreng
7 buah cabai rawit
1 siung bawang putih
1 sendok teh petis
1 sendok makan gula merah
2 lembar daun jeruk
Garam secukupnya
10 sendok makan air matang

Cara membuat:

Rebus daging dengan air secukupnya hingga air terserap habis dan daging cukup empuk. Iris daging searah serat dengan ketebalan 1 cm. Memarkan dengan pemukul daging hingga melebar. Sisihkan
Didihkan santan bersama bumbu halus, sambil diaduk-aduk agar tidak pecah.
Masukkan irisan daging, masak dengan api kecil hingga santan terserap habis, angkat.
goreng daning dalam minyak panas hingga matang. Angkat.
Sambal petis: haluskan kacang tanah, cabai, bawang putih, petis, gula, daun jeruk, garam. Campur bumbu dengan air matang, aduk rata.
sajikan empal dengan sambal petis.

Hasil: 10 porsi

Sumber : http://www.makanansehat.web.id/2012/10/kumpulan-resep-terbaik-menu-makanan.html

TERIMA KASIH ATAS KUNJUNGAN SAUDARA

Judul: Resep Masakan Empal Sambal Petis
Ditulis oleh Boksai Saterlat Djokam
Rating Blog 5 dari 5

Semoga artikel ini bermanfaat bagi saudara. Jika ingin mengutip, baik itu sebagian atau keseluruhan dari isi artikel ini harap menyertakan link dofollow ke https://catatanmemasak.blogspot.com/2013/10/resep-masakan-empal-sambal-petis.html. Terima kasih sudah singgah membaca artikel ini.