Home / Makanan / Sambal Teri Tempe Bakar

Sambal Teri Tempe Bakar

Posted by Boksai Saterlat Djokam Sabtu, 05 Oktober 2013 0 komentar

Bahan :

500 ml minyak sayur10 butir bawang merah, iris tipis5 siung bawang putih, iris tipis150 gram teri jengki tawar kering, bersihkan100 ml santan dari 1/2 butir kelapa kupas parut50 ml air asam jawa5 buah cabai merah, buang bijinya dan iris serong tipis10 buah (300 gr) tempe segitiga (biasa dijual dengan bungkus daun atau bisa diganti dengan tempe kotak biasa dan dipotong segitiga), belah dua dan dibakar sambil ditekan tekan hingga agak memar.

Haluskan :

7 buah cabai rawit merah3 siung bawang putih3 cm lengkuas muda1 batang serai, ambil bagian putih iris tipis2 sdm gula merah sisir1 sdt garam

Pelengkap :

200 gr taoge, bersihkan, cuci bersih dengan air matang

Cara memasak :

Panaskan minyak, goreng secara terpisah bawang merah, bawang putih dan teri. Angkat tiriskan

Panaskan kembali 3 sdm minya sisa menggoreng, tumis bumbu halus hingga harum

Tuang santan dan air asam, aduk rata hingga bumbu kental

Masukkan cabai merah, teri, bawang merah, bawang putih dan tempe bakar, aduk rata

masak hingga matang, sajikan hangat dengan pelengkap

untuk 6 porsi, kalori 165/porsi

Sumber : http://kitabmasakan.blogspot.com/2012/05/sambal-teri-tempe-bakar.html

TERIMA KASIH ATAS KUNJUNGAN SAUDARA

Judul: Sambal Teri Tempe Bakar
Ditulis oleh Boksai Saterlat Djokam
Rating Blog 5 dari 5

Semoga artikel ini bermanfaat bagi saudara. Jika ingin mengutip, baik itu sebagian atau keseluruhan dari isi artikel ini harap menyertakan link dofollow ke https://catatanmemasak.blogspot.com/2013/10/sambal-teri-tempe-bakar.html. Terima kasih sudah singgah membaca artikel ini.