Home / Sayur Kering / Sayur Tekokak

Sayur Tekokak

Posted by Boksai Saterlat Djokam Sabtu, 05 Oktober 2013 0 komentar

Salah satu hidangan pelengkap yang hampir wajib adalah sayur coba Resep Sayur Tekokak berukit ini:

Bahan Taburan Resep Sayur Tekokak:

~ 2 sendok makan kacang tanah sangramai, memarkan halus

Bahan-bahan utama Resep Sayur Tekokak:

~ 100 gram tekokak atau leunca, buang tangkainya ~ 8 buah cabai rawit merah, haluskan ~ 300 gram pepaya mentah(warna merah mentah), di kupas dan iris kecil panjang ~ 6 siung bawang putih, haluskan ~ 2 sendok makan gula jawa, masak dengan 1 sendok makan air hingga leleh ~ 2 sendok makan ebi, di haluskan ~ 50 gram wortel, iris kecil memanjang ~ 3 lenjar kacang panjang, potong 3 cm ~ 2 sendok makan air jeruk nipis ~ 2 sendok makan saus ikan ~ 100 ml air asam jawa ~ 2 buah tomat, potong-potong kasar

Cara membuat Sayur Tekokak:

Tahap 1. Campur bumbu halus, tambahkan kacang panjang, tumbuk hinggaÂ memar Tahap 2. Masukkan pepaya, tekokak,Â wortel, aduk sambil tekan-tekan sampai layu. Tambahkan Â gula, air asam,Â saus ikan, air jeruk nipis, di aduk rata. Tahap 3. Pindahkan ke piring . Taburi dengan kacang tanah.Â Sajikan selagi masih panas. Resep di atas bisa untuk 4 porsi Sayur Tekokak.

Sumber : http://kitabmasakan.blogspot.com/2012/05/resep-sayur-tekokak.html

TERIMA KASIH ATAS KUNJUNGAN SAUDARA

Judul: Sayur Tekokak
Ditulis oleh Boksai Saterlat Djokam
Rating Blog 5 dari 5

Semoga artikel ini bermanfaat bagi saudara. Jika ingin mengutip, baik itu sebagian atau keseluruhan dari isi artikel ini harap menyertakan link dofollow ke https://catatanmemasak.blogspot.com/2013/10/sayur-tekokak.html. Terima kasih sudah singgah membaca artikel ini.