Wedang Serbat

Wedang serbat merupakan minuman tradisional khas Jawa. Minuman menyehatkan ini berbahan dasar utama jahe dengan gula jawa atau gula merah sebagai pemanisnya. Wedang serbat sangat cocok disajikan sebagai minuman penghangat disaat cuaca dingin, karena rasanya yang panas dan sedikit pedas. Bagi yang penasaran dengan wedang serbat, berikut ini resep wedang serbat bleng kolang kaling yang bisa anda coba di rumah. Bahan Wedang Serbat:

• 1000 ml air
• 150 gram gula merah, disisir
• 5 cm jahe, dibakar, dimemarkan
• 1/8 sendok the merica bubuk
• 2 buah cabai jawa
• 5 cm kayu manis
• 2 buah kapulaga
• 1/8 sendok the garam
• 100 gram kolang- kaling, direbus, dibelah 2 bagian

Cara Membuat Wedang Serbat: Rebus air, gula merah, jahe, merica bubuk, cabai jawa, kayu manis, kapulaga, dan garam sampai mendidih dan harum. Saring lalu didihkan lagi. Masukkan kolang- kaling. Masak sampai matang. Sajikan dengan hangat.

sumber : http://kitabmasakan.blogspot.com/2012/05/resep-wedang-serbat-bleng-kolang-kaling_22.html