Resep Masakan

1. Campur jagung manis, tepung terigu, telur, daun ketumbar, kaldu ayam bubuk, cabai rawit merah, dan air. Aduk rata.
2. Sendokkan campuran jagung manis dengan sendok sayur ke dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang.
3. Goreng sampai kuning kecokelatan dan matang.

1. Tumis bawang putih dan cabai sampai harum. Masukkan daging ayam dan udang. Aduk sampai matang.
2. Masukkan daun bawang. Aduk sampai layu. Tambahkan orak-arik telur dan bakso ikan. Aduk hingga berbutir-butir.
3. Tambahkan nasi, aduk-aduk hingga rata.
4. Tambahkan kecap ikan, kecap inggris, merica bubuk, garam, dan angciu. Aduk sampai bumbu meresap.

• ½ Kg daging sapi
• 300 ml santan dari ½ butir kelapa
• Minyak goreng secukupnya

• 7 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• ½ sendok makan ketumbar
• 3 ruas jari lengkuas, cincang
• 2 sendok makan gula merah
• 1 batang serai, memarkan
• 1 lembar daun salam
• Garam secukupnya

• 100 gram kacang tanah, goreng
• 7 buah cabai rawit
• 1 siung bawang putih
• 1 sendok teh petis
• 1 sendok makan gula merah
• 2 lembar daun jeruk
• Garam secukupnya
• 10 sendok makan air matang

1. Rebus daging dengan air secukupnya hingga air terserap habis dan daging cukup empuk. Iris daging searah serat dengan ketebalan 1 cm. Memarkan dengan pemukul daging hingga melebar. Sisihkan
2. Didihkan santan bersama bumbu halus, sambil diaduk-aduk agar tidak pecah.
3. Masukkan irisan daging, masak dengan api kecil hingga santan terserap habis, angkat.
4. goreng daning dalam minyak panas hingga matang. Angkat.
5. Sambal petis: haluskan kacang tanah, cabai, bawang putih, petis, gula, daun jeruk, garam. Campur bumbu dengan air matang, aduk rata.
6. sajikan empal dengan sambal petis.

•  500 gram lidah, rebus matang, kupas kulitnya, potong-potong
•  200 gram kentang, kupas, goreng
•  2 lembar daun salam
•  1 buah tomat, cincang kasar
•  2 batang daun bawang, potong-potong
•  15 buah cabai merah rawit utuh
•  3 sendok makan kecap manis
•  1 sendok teh garam
•  ½ sendok teh gula pasir
•  350 ml air
•  3 sendok makan minyak untuk menumis

•  8 butie bawang merah
•  3 siung bawang putih
•  3 buah cabai merah keriting
•  ¼ sendok teh merica butiran
•  ½ sendok teh ketumbar
•  1 buah tomat

1. Tumis bumbu halus, daun salam hingga harum. Masukkan lidah, aduk rata.
2. Tambahkan tomat, daun bawang, cabai rawit merah. Aduk rata. Beri kecap manis, garam, gula. Aduk rata
3. Tuang air secara bertahap. Masak hingga mendidih, tambahkan kentang, masak hingga kental.

• 1 ekor ayam kampung, bersihkan, potong emmpat.
• 500 ml santan dari ½ butir kelapa
•  ½ butir jeruk nipis, ambil airnya
• 3 lembar daun jeruk
• Garam secukupnya

• 10 buah cabai rawit
• 6 buah cabai merah
• ½ ruas jari kencur
• 3 siung bawang putih
• 4 buah kemiri, bakar
• 1 sendok teh terasi bakar
• 2 sendok makan air asam jawa
• 2 sendok teh gula jawa
• Garam secukupnya

• 10 buah cabai rawit
•  2 siung bawang putih
•  2 ruas jari kencur
• ½ sendok teh terasi goreng
• 150 gram kacang panjang, potong-potong
•  Garam, gula pasir secukupnya

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, garam. Diamkan ½ jam, tusuk-tusuk dengan garpu. Bakar diatas bara api hingga kecoklatan.
2. Masukkan ayam, bumbu halus, daun jeruk kedalam santan, masak sambil diaduk-aduk hingga ayam matang dan bumbu mengering. Angkat
3. Sambal pencok: haluskan cabai, bawang putih kencur, terasi, garam, gula pasir. Masukkan kacang panjang, tumbuk kasar.
4. Sajikan pencak ayam dengan sambal pencok.

• 400 garam beras
• 70 ml santan dari ¼ butir kelapa
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun pandan
• ½ sendok teh garam
• Daun pisang untuk membungkus

• 300 gram daging sapi, rebus, suwir-suwir
• 10 buah petaai, iris panjang
• 2 lembar daun salam
• 4 ruas jari lengkuas, memarkan
• 4 buah cabai merah, buang biji, iris halus
• 200 ml santan dari ¼ butir kelapa
• 1 sendok teh garam
•  ½ sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok makan minyak untuk menumis
• 2 ikat daun kemangi, petiki

• 4 buah cabai merah
• 1 sendok teh terasi
• 12 butir bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 2 sendok teh ketumbar

• 2 sendok makan bawang goreng
• 2 buah mentimun, iris-iris
• 6 lembar selada
• 6 buah ayam goreng

1. Isi: tumis bumbu halus dan petai hingga harum. Masukkan daun salam, lengkuas, cabai merah. Aduk-aduk hingga layu.
2. Tambahkan daging suwir, aduk rata. Masukkan santan, garam, merica, gula. Tambahkan daun kemangi, aduk rata. Masak hingga meresap, sisihkan.
3. Rebus santan, daun salam, daun pandan, garam sambil diaduk-aduk hingga mendidih. Tambahkan beras. Masak hingga meresap. Angkat, kukus hingga matang.
4. Ambil nasi, beri isi. Bungkus daun pisang. Bakar hingga harum
5. Sajikan dengan pelengkap.

• 500 gram daging kambing, potong-potong
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 10 buah cabai rawit utuh
• 1 liter air
• 6 tangkai daun kemangi, petiki
• 1 ½ sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 ruas jari kunyit
• 1 cm jahe
• ½ sendok teh merica butiran
• 2 butir kemiri

1. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, cabai rawit utuh sambil diaduk-aduk hingga layu.
2. Tambahkan daging kambing. Aduk-aduk hingga berubah warna. Masukkan garam, gula. Aduk rata!
3. Tuang air, masak hingga air mengental dan daging matang.
4. Tambahkan daun kemangi, aduk-aduk hingga layu. Angkat, sajikan.

• 4 btr telur ayam, rebus hingga matang, kupas
• 250 g daging sapi giling
• 1/2 sdt thyme bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt paprika bubuk
• 125 g tepung terigu
• 1 sdt garam (secukupnya)
• 200 g tepung roti
• 2 btr telur, kocok lepas
• 600 ml minyak goreng

1. Rebus air hingga mendidih, masukkan telur dan rebus selama 7 menit.
2. Campur daging giling, thyme, merica, paprika, dan garam. Aduk rata.
3. Bungkus atau lapisi setiap telur dengan campuran daging.
4. Gulingkan telur bungkus daging di atas tepung terigu hingga semua permukaan terlapisi. Celupkan ke dalam kocokan telur, dan gulingkan di atas tepung roti. Simpan dalam lemari es selama 30 menit.
5. Panaskan minyak, goreng telur bungkus daging hingga kuning keemasan Angkat dan tiriskan.

• Rebus telur sambil diaduk-aduk perlahan agar kuning telur tepat di bagian tengah putih telur.
• Goreng telur dalam minyak hingga terendam agar diperoleh tingkat kematangan yang sama.

• 500 gram daging giling
• 1 batang peterseli, cincang halus
• 1 sendok makan kecap inggris
• 2 lembar roti tawar, sobek-sobek
• 2 sendok makan susu cair
• 1/2 butir bawang bombai, cacah halus
• 2 butir telur, kocok lepas
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 batang kayu manis, potong 2 cm
• 1 kaleng nanas, cincang kasar
• 1 sendok teh gula pasir
• 2 buah wortel, potong lonjong, rebus dengan sedikit margarin
• 50 gram buncis, potong 2 cm, rebus dengan sedikit margarin
• 100 gram kentang goreng
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok saos tomat
• 1 sedok makan mentega untuk menggoreng

1. Campur daging, peterseli, kecap inggris, roti tawar, susu, bawang bombai, telur, garam, dan merica. Aduk rata. Bentuk bulat panjang seperti sosis, bungkus dengan plastik. Kukus selama 30 menit, angkat.
2. Cairkan mentega, goreng daging gulung hingga kecokelatan. Masukkan air nanas dan nanas cincang, serta kayu manis. Masak dengan api kecil, hingga daging benar-benar matang. Angkat dagingnya, potong-potong 2 cm.
3. Panaskan sisa kuah, tambah gula pasir, kecap manis, saos tomat.
4. Tusuk potongan daging berselang seling dengan stup wortel dan buncis, serta kentang goreng, lalu siram dengan saus.

• 150 gram tepung terigu
• 100 gram tepung kanji
• 1/4 sdt soda kue
• 1 bungkus kaldu instan
• 2 btr telur
• 50 ml air
• 50 gram keju cheddar diparut
• Minyak untuk mengoreng

• Ubi manis 100 gram, kukus hingga matang, haluskan
• Tepung tapioka 200 gram
• kopi instan 2 sendok teh
• Gula halus 4 sendok teh makan
• Telur ayam 1 butir
• Air 25 ml, sesuaikan
• Minyak goreng 500 ml

1. Campur ubi manis, tepung tapioka, kopi instan dan gula halus campur hingga rata.
2. Masukkan telur ayam, tuangi air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan dapat di bentuk.
3. Tipiskan adonan dengan rolling pin diatas selembar plastik
4. Potong potong adonan dengan lebar 1 cm. Masukkan adonan dalam minyak dingin.
5. Goreng diatas api kecil hingga stik ubi matang. Angkat dan tiriskan. Sajikan

• 600 gram daging kambing yang berlemak, potong kotak besar
• 1 sendok teh gula pasir
• 200 ml air
• 2 sendok makan minyak goreng

• 10 buah cabai merah
• 10 butir bawang merah
• 4 cm jahe
• 1 buah tomat merah
• 1 sendok teh garam

1. Panaskan minyak lalu masukkan gula. Masak sampai berkaramel. Masukkan bumbu halus. Aduk hingga harum.
2. Masukkan daging. Aduk sampai daging berubah warna. Tambahkan sedikit air dan biarkan hingga dagingnya pun mengeluarkan air. Masak terus sampai daging empuk sambil terus ditambahkan air sedikit demi sedikit sampai matang

Bahan-bahan

• 400 gr nasi putih
• 2 btr telur
• 1 bh paha ayam yang dibuang tulangnya lalu dipotong-potong sebesar korek api
• 3 sdm tepung bumbu serba guna
• 2 sdm minyak goreng
• 1 sdt margarin
• 1 bks Royco Bumbu Komplit Nasi Goreng
• Garam dan lada secukupnya

Cara Masak

• Panaskan minyak goreng dan margarin di dalam katel. Setelah mulai memanas, masukkan telur lalu orak-arik hingga telur matang lalu masukkan nasi dan Royco bumbu nasi goreng ke dalam katel. Aduk hingga semua bahannya tercampur dengan baik.
• Setelah nasi tercampur dengan baik, sisihkan di piring saji terlebih dahulu.
• Cara mengolah potongan ayam yaitu diremas-remas dengan garam dan lada lalu ayam tersebut dicelupkan ke dalam putih telur lalu dibalutkan dengan tepung serba guna sambil ditekan-tekan satu persatu agar satu dan yang lainnya tidak lengket.
• Panaskan minyak lalu goreng ayam tadi hingga berwarna kuning kecoklatan.
• Setelah ayam matang, taburkan di atas nasi goreng yang telah disiapkan dipiring saji sebelumnya, voila nasi goreng crispy siap untuk disantap!

• Porsi:3 orang
• Waktu Persiapan45 menit  
• Waktu Masak20 menit

Bahan-bahan

• 500 gr nasi putih yang dingin
• 2 butir telur
• 6 buah udang kecil yang sudah dikupas kulitnya
• 1 potong cumi sedang yang sudah dibuang tinta, tulang, dan kulit arinya lalu potong bulat
• 1 batang daun bawang yang dipotong bulat
• 1 bungkus Royco Bumbu Komplit Nasi Goreng
• 2 sdm minyak goreng
• 1 sdt margarin

Cara Masak

• Panaskan minyak yang telah dicampur dengan margarin lalu masukkan udang dan cumi, masak hingga warnanya berubah lalu tambahkan telur dan daun bawang, masak hingga matang.
• Setelah masakan sudah cukup matang, tambahkan nasi putih dan Royco bumbu nasi goreng, aduk hingga masakan tercampur dengan baik lalu angkat.
• Setelah nasi goreng matang, Anda bisa menyajikannya di piring saji dan di tambah dengan bahan pelengkap lainnya sesuai selera seperti saus sambal, acar, kerupuk, bawang goreng, dan lainnya.

• Porsi:3 orang
• Waktu Persiapan45 menit  
• Waktu Masak20 menit

• 1/2 sdt garam
• 5 sdm minyak goreng
• 2 buah tomat, iris
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 2 sdm asam jawa, larutkan dalam sedikit air

• 10 buah cabai merah
• 1 sdm terasi
• 2 sdm gula jawa

• Panaskan minyak, tumis ulekan campuran cabai.
• Masukkan irisan tomat, daun salam, serai, dan lengkuas, aduk-aduk. Masak dengan api kecil hingga matang. Angkat.
• Hidangkan sambal sebagai pendamping nasi dan lauk gorengan

• 10 buah cabai merah, buang bijinya lalu direbus sebentar
• 1 buah tomat, direbus
• 6 buah bawang merah kecil
• 50 cc air kaldu ayam
• 3 sdt gula jawa
• ½ sdt garam
• 3 sdm minyak sayur

• Ulek/haluskan cabai merah, tomat dan bawang merah.
• Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan, beri gula dan garam.
• Masukkan kaldu ayam, masak di atas api kecil sampai keluar minyak.
• Angkat, hidangkan sebagai pendamping Ayam Goreng Kalasan.

• 8 buah cabai merah, rebus
• 10 siung bawang merah
• 1/2 sdm terasi
• 1/2 sdt garam
• 3 sdt gula pasir
• 1 batang serai, memarkan
• 1 cm laos, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 3 sdm minyak goreng
• 1 buah tomat, belah 6

• Tumis semua bumbu yang dihaluskan, beri serai, laos, dan daun salam
• Masukkan tomat, aduk hingga rata. Angkat
• Hidangkan sambal sebagai pendamping ayam goreng bandung

• 10 buah cabai rawit merah
• 2 buah jeruk limau/nipis, ambil airnya
• 6 sdm kecap manis
• 3 tangkai daun kemangi, ambil daunnya
•  

• Ulek/haluskan cabai.
• Beri air jeruk nipis, kecap manis dan daun kemangi.   Aduk rata.
• Hidangkan sambal sebagai pendamping Ayam Bakar Kecap.

• 1/2 ekor (500 gr) ayam kampung, potong-potong
• 2 sdt beras ketan merah, tumbuk kasar
• 1 siung bawang putih, memarkan
• 1500 cc air
• garam secukupnya
• merica bubuk secukupnya

• 500 gr rumput laut
• 150 gr nanas
• 50 gr kolang kaling
• 2 sdm gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 150 gr jahe
• kayu manis
• 500 cc air mineral
• pacar cina atau biji mutiara

• 1 ekor ayam utuh potong2 menjadi beberapa bagian
• 6-8 cangkir shortening ( minyak beku )

• 1 butir telu yang sedang besarnya
• 1 cangkir susu
• 2 cangkir tepung serba guna
• 2 1/2 sendok teh garam
• 3/4 sendok teh merica bubuk
• 3/4 sendok teh MSG
• 1/8 sendok teh Bawang Putih bubuk
• 1/8 sendok teh soda kue

• Buang gelambir2 lemak yang terdapat pada ayam.
• Panaskan miyak terlebih dahulu didalam- wajan atau wadah untuk menggoreng sampai panasnya mencapai 350 derajat{dikira2 aja panasnya)
• Campurkan susu dan telur. Aduk2 biar rata. Sisihkan
• Campurkan tepung, garam, lada , MSG, bawang putih bubuk dan soda kue
• Letakkan masing-masing potongan ayam ke serbet agar kelebihan cairan dari ayam bisa dihilangkan.
• Celupkan potongan2 ayam tersebut kedalam campuran telur dan susu lalu guling2kan ayam dengan campuran tepung kering, celupkan kembali ke dalam campuran telur dan susu, lalu guling2kan kembali
• Amati masing-masing potongan ayam apakah sudah berlapis tepung dengan baik.
• Sisihkan ayam yang sudah terlapis tepung pada piring
• Masukan potongan2 ayam yang sudah terlapis tepung kedalam miyak yang sudah panas tadi
• Gorenglah minimal 4 potong ayam selama 12-15 menit, atau sampai kecoklatan